ЧТО в переводе означает: "Поздравляю с Новым годом, желаю крепкого здоровья, больших успехов и огромного личного счастья". Сегодня - первый день Нового года, года капчин (кор. 갑진년, кит. 甲辰年)...

Название года сложено из двух знаков - кап (кор. чтение) 甲 и чин (тоже кор.) 辰. Кап и чин - названия небесных стволов и земных ветвей. Кап называет ( Read more... )

ВЧЕРА позвонил телефон.
- Кто говорит?
- Джон.
- Что за беда?
- Ким из Штатов занесло сюда.
- Так в чём же дело?
- О, если вы не придёте,
Мы пропадём как в болоте.
Сунули в печку тайменя,
Поставили вариться пельмени
Пудов эдак пять или шесть -
Нам одним не съесть. Мы поехали выручать друзей, и ( Read more... )

УТРО первого.


( Read more... )

МНЕ поручили разделку. Это неудивительно. Ведь у меня самый большой из всего персонала опыт в этой сфере. Он покрывает эпохи правления Хрущёва, Дж. Кеннеди, Брежнева, Черненко, Андропова, Горбачёва, Рональда Рейгана, Билл Клинтона, Бориса Ельцина, Жан Кретьена, Стивена Харпера, Пол Мартина, Дж. Трюдо... Всех не перечислить. А сегодняшнее задание ( Read more... )

А НА УЖИН я сварил 소고기등심떡만두국 (произносится согоги тынъсим ттͻнъмандуккук), что в переводе на английский означает top sirloin beef rice cake dumplings soup или rice cake soup with top sirloin & dumplings, а в переводе на русский "ужасно вкусный новогодний суп ттоккук с домашними пельменями и говяжьей филейкой". Варить его проще пареной репы, сущие ( Read more... )

ПОСКОЛЬКУ новогодний (этот "новогодний") ужин для нас, понятно, big deal ("подумаешь!", "велика важность!", "эка невидаль этот ваш китайский Новый год"), стол был скромным. На нём были квашеная капуста, корейское соте из цуккини, редиска, свежие овощи, покупные тайский суп-пюре with lots of ginger и salmon pinwheels, или roulades, именуемые нами ( Read more... )

( Read more... )

ПЯТЬ. Ещё раз отметили Новый год...

( Read more... )

ЭТОТ снимок срежиссирован. Вернее, срежиссировано его появление. Жизнью... Мы стояли рядом. Драг-аятм собирала себе завтрак - клала на тарелку то, сё. Я разливал кофе. Драг-аятм утром пьёт milk no sugar. Я пью milk половина sugar. Я сказал: "Какие сухари! Какая структура! Кладёшь на них Оку?". Ока - наш, квебекский сыр. "Дай сфотографирую". - "Не ( Read more... )

- НЕ пора ли перекусить?
- Хорошо бы.
- Утку будешь? Пропадает.
- Приготовь что-нибудь.
- Хочешь, приготовлю на китайский манер, с рисом? Его со вчерашнего полкастрюли...
- Не хочу с рисом.
- Тогда приготовлю подливу с картофельным пюре. Будет у нас перекус по-русски.
Подливу из позавчерашней утки готовить просто:

( Read more... )